|
|
Groentecurry Met Aardappel En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr aardappel, in blokjes, 500 g broccoliroosjes, 4 el olie, 2 vleestomaten ontveld, in parten, 6 el Indiase kruidenpasta (Patak′s pot, 280 g), 1 dl yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In ruim kokend water ardappel in 5 min beetgaar koken, daarna broccoli in 2 in beetgaar koken, aardappel en broccoli onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. In wok olie verhitten en groenten 3-5 min roerbakken, tomaat en kruidenpasta toevoegen, 1 dl water erbij en aan de kook brengen, van vuur af yoghurt erdoor roeren, direct serveren.
|
|
|